Une machine incroyable , plus qu'une sous vide traditionnelle elle permet tous un pannel d'applications différentes . Marinades , Nettoyages des coquilles ( couteaux , moules etc) en reproduisant le phenomène des marrais, Infusion à froid en conservant la totalité des vitamines et nutriments et sans dénaturer le produit par la chaleur ( application en phytotherapie , fleur de back etc) , mise sous vide des poudres fines ( canelle , farine) , sous vide a l'exterieur de la cloche et mise sous pression des bocaux .
C'est un magnifique produit comme dise les italiens. On adore et vous pouvez l'essayer avant de lui dire oui. Une machine en demonstration dans nos locaux est à votre disposition .
IDEA 32 HiLine
Débit pompe à vide à bain d'huile 12 m³/h;
Control du niveau de vide par un capteur absolu de haute précision, qui ne demande aucun étalonnage;
Vide maximum 99,8% (2 millibar);
Barre de soudure 310 mm, facile à retirer pour le nettoyage;
Cuve en acier inoxydable d'épaisseur constante, brillante, facile à nettoyer et à désinfecter grâce à l’absence d’arêtes et de coins;
Injection gaz inerte de série avec 2 buses de série; le système «Gasplus» permet d’atteindre des pourcentages de volume de gaz inerte de 90% de la chambre à vide, permettant le conditionnement de produits extrêmement sensibles à l’écrasement; Rentrée air lent "softair" de série;
Panneau commande tactile TFT 5", protégé par un verre tempéré inrayable et waterproof;
10 programmes utilisateurs modifiables et nominables, disponibles en 5 langues, 9 cycles "Chef" programmés pour la prépartion et le traitement des aliments, 3 cycles spécifiques programmés avec injection gaz, 3 cycles spécifiques programmés pour récipients, 2 cycles génériques programmés pour conservation et cuisson sous vide, 1 cycle de désaération programmable en 8 phases de vide et pauses;
Cycle de déshumidification de l'huile de la pompe "H2Out";
Avertissement vidange d'huile